Paista rapeat vohvelit avotulella

Vohveleiden paistaminen luonnossa on helppo tapa tehdä tavallisesta retkestä hieman juhlavampi. Valurautaisella perinteisellä vohveliraudalla voit paistaa rapeita vohveleita suoraan nuotiolla, grillissä tai retkikeittimellä. Lopputuloksesta tulee usein sekä rapeampi että maukkaampi kuin tavallisella sähköisellä vohveliraudalla tehdyistä vohveleista.

Vohvelitaikinan resepti

Noin 10 vohvelia

Ainekset

3,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2,5 dl maitoa
2,5 dl vettä
1 kananmuna
100 g sulatettua voita

Valmistele taikina kotona

Sekoita jauhot ja leivinjauhe kulhossa. Lisää maito, vesi, munat ja sulatettu voi. Sekoita taikinaksi vispilällä tai sähkövatkaimella, kunnes se on tasainen. Kaada taikina termokseen, pulloon tai tiiviiseen muovipussiin ennen kuin lähdette kotoa. Silloin se on helppo kaataa suoraan vohvelirautaan, kun olette ulkona.

Pakkaa mukaan retkelle

Vohveleiden paistamiseen ulkona tarvitset oikeastaan vain valurautaisen vohveliraudan, grilliritilän tai retkikeittimen sekä hieman voita tai ruokaöljyä jotta vohvelit eivät tartu kiinni. Haarukka tai pihdit helpottavat vohveleiden irrottamista, ja jos valmistelet taikinan kotona, sitä on kätevää kuljettaa termoskannussa tai pullossa.

Näin paistat täydelliset vohvelit

1. Aseta vohvelirauta ritilän päälle hehkuvien hiilien ylle tai suoraan tulen päälle.
2. Anna raudan kuumentua kunnolla ennen kuin alat paistaa.
3. Voitele rauta ensimmäisellä kerralla hieman neutraalilla ruokaöljyllä tai voilla.
4. Kaada taikina ja sulje vohvelirauta.
5. Paista, kunnes vohveli on kullanruskea ja rapea.
6. Käännä rautaa varovasti tasaisen lämmön saamiseksi.

Avaa varovasti ja tarkista, että vohveli on irronnut ennen kuin nostat raudan kokonaan ylös. Muutaman vohvelin jälkeen saat yleensä nopeasti tuntuman siihen, kuinka pitkä paistoaika on sopiva.

Osta kaikki vohvelinpaistoon täältä→